核桃油是以优质核桃仁为原料，压榨而成的植物油。核桃油富含α亚麻酸，这种必需脂肪酸能在体内转化为EPA和DHA.核桃油也是ω-9脂肪酸的丰富来源，能够帮助血管流通，促进生殖系统健康。核桃油具有滋补脾肾，保肝明目，益精血补肝肾，强筋壮骨，润肠通便，养发生发，延年益寿，增强智力，促进生长发育之功效。在国际市场上，核桃油被誉为“东方橄榄油&dquo;，备受消费者青睐。
成分
百分比
不饱和脂肪酸
90-95%
油酸ω-9
18-28%
亚油酸ω-6
52-64%
亚麻酸ω-3
13-23%
天然维生素E（VA）
≥60（IU/100g)
天然维生素D（VD）
≥180（IU/100g)
天然维生素E(VE)
≥300（ug/100g）
项目
指标
酸值KOHmg/g
≤2
过氧化值，meq/kg
≤8
菌落总数，cfu/g
≤1000
霉菌，fu/g
≤25
酵母菌，fu/g
≤25
大肠菌群，MPN/100g
≤40
致病菌
不得检出
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