临期不是过期临期食品价格便宜一半你会买吗

1升装的啤酒20元2桶、日本进口麦片50元两大袋、原价149元的德国进口牛奶只需99元……因为产品接近保质期，本来商场价格较为贵重的一些进口食物，在临期食物扣头店里“摇身一变”成了物美价廉的抢手货，招引了许多顾客。

材料图：超市内，民众正在挑选奶制品。中新社记者 刘忠俊 摄

近年来，不论是线下悄然呈现的进口产品扣头超市，仍是线上网店乃至购物APP，出售临期产品现已成为一个抢手生意。有的商家乃至直接打出了“越临期越廉价”的标语，用剩下的保质期限来决议产品价格。

临期食物怎样成了抢手生意？临期食物价格怎么拟定？临期食物商场怎么愈加通明？近来，《工人日报》记者进行了造访。

“价格一般能够廉价一半左右”

北京的金女士是一家连锁进口食物扣头店的老顾客。“我都是按箱囤，家里人多，饼干、薯片、小面包这类零食基本上一箱不到一周就吃完了。”金女士奉告记者，她购买的这些扣头食物大部分都还剩1个月左右的保质期，“临期不是过期，不影响食用”。

买之前看看保质期是不少顾客的购物习气。近年来，跟着临期食物商场的鼓起，有越来越多的顾客开端像金女士相同，逐渐承受了“临期不是过期”的概念，不再一味寻求产品的新鲜度，而是考虑是否能在保质期限内使用完产品，并享用临期产品的优惠。

金女士表明，只需算准了到期时刻，不要过度囤货，购买临期食物比超市打折活动要合算。

“临期食物和正常出售的食物本质上没有差异，只需贮存条件没有被损坏就行，尤其是需求冷藏的不能脱离冷链。”一位食物安全监管从业者说。

记者在北京西单一家进口食物扣头超市看到，前来购买临期产品的顾客不只有克勤克俭的家庭主妇、中老年人，还有学生和年青白领。

大学生小高向记者表明，有时为了尝鲜一款原价颇高的网红零食，会先到临期食物店找找看，“价格一般能够廉价一半左右”。小高经常会和同学一同在网上拼购临期零食，“这样耗费得快，也常常能淘到许多廉价又好吃的‘瑰宝’。”

顾客的喜爱逐渐扩展了临期食物的商场。在北京，构成连锁规划的品牌包含“饴食货仓”“悠品食惠”“T3进口食物”等，连锁规划已达10余家。而在线上，记者在淘宝以临期食物为关键词查找到的相关店肆达2852家，诺言达三皇冠店肆里的热销产品月买卖成功订单可达3万余件。

定价随保质期限的接近逐渐下降

许多顾客向记者表明，价格廉价是他们挑选临期食物的最主要原因。那么，临期食物价格是怎么定的？

保质期还有1个月2天的手撕面包1.8折，剩3个月4天保质期的牛奶3折……与其他电商途径不同，在一款名叫好食期的临期食物购物APP上，每款临期食物的价格标签都特别标示了剩下保质期天数。而保质期限则决议了产品的扣头力度，最大扣头可低至1折。

饴食货仓北京华威桥店店长张娟奉告记者，店里的一切临期进口零食剩下保质期大约在2~3月以内，定价也会跟着保质期限的接近逐渐下降。“比如说还有2个月保质期的产品是10元一件，还剩1个月的时分就变成10元2件，还剩几天的时分或许便是买1送3了。”

当记者问询临期产品是否有详细的定价细则时，张娟表明并不清楚，价格都是由公司一致调控，门店无权改动出售价格。

有顾客表明，临期食物价格尽管廉价，但实际中常常遇到临期食物多件起售，还没吃完就现已到保质期的状况。在临期食物扣头店，糖块、巧克力、坚果、薯片等常以套装或许大礼包的方法出售。而在一些超市，临期产品与正价产品绑缚搭售的现象也比较常见。

“关于临期食物的出售，商场没有所谓的指导价。但出售者有必要清晰奉告顾客食物的临期状况。如北京曾发布‘食物保质期临界’的6级标准，让顾客清晰什么是临期食物。”陕西学高律师事务所律师刘晶表明，临期食物主要是靠优惠的价格招引顾客在短时刻内许多购买，这也是商家为下降库存本钱的出售手法。

怎么处理临期食物，一直是令许多企业头痛的运营难题。据统计，全球每年糟蹋的食物价值达上万亿美元，分量超越13亿吨，而临期食物是其间的重要部分。因而，有业内人士以为，临期食物商场的呈现，有利于节省社会资源，盘活企业库存，削减食物的糟蹋。

不会将保质期标示在产品价签上

“买回来才发现，这箱奶快到期了，底子来不及喝完。”近来，刘女士在超市购买了两箱常喝品牌的牛奶，只关注到特价的她并未注意到该产品已接近保质期，依照日常习气饮用则无法赶在到期前喝完。

记者在一家进口食物扣头店发现，店里既售卖正期产品，又卖临期产品。在向店员咨询后，记者才了解到哪些货架是在卖临期产品。而临期产品的货柜也未见到显着的保质期提示，某款进口威化饼干更是找不到显着的中文保质期标志。

张娟向记者表明，店内并不会将保质期标示在产品价签上。“顾客在付款时，咱们有时会提示这是临期食物。”

2012年1月27日，原国家工商总局曾发文清晰，食物运营者应对食物包装、标识、生产日期、保质期和有关食物贮存条件等进行自查自纠，对即将到保质期的食物在运营场所向顾客做出夺目提示。临期食物出售须保证顾客知情权。但在进口食物扣头店，临期产品一般被扣头款、特价产品等词汇替换。

有业内人士表明，这种现象是因为许多顾客关于临期食物还存在“质量欠好”的形象，导致许多店家不愿意特意着重产品的临期特点。“职业和顾客对临期食物了解的距离，的确需求去拉平。”好食期创始人雷勇在承受媒体采访时表明。

近年来，将过期食物从头包装再印上生产日期的案子时有发生。食物安全问题也遭到许多临期食物顾客的注重。

专家呼吁，有关部门还应拟定临期食物收回、买卖标准，及时查看临期食物商铺的运营资质、标示状况和进货途径，避免呈现过期食物收回经二次加工后持续上市出售。

《工人日报》(2019年08月16日04版)本报记者曲欣悦安彦璟