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夏吃豆胜吃肉系列——祛湿榜首豆#夏日摄生正当时

放大字体  缩小字体 2020-05-31 12:21:38 作者:本草营养学

原标题:夏吃豆,胜吃肉系列——祛湿榜首豆#夏日摄生正当时

夏吃豆,胜吃肉!我国饮食考究“五谷宜为养,失豆则不良”,民间也有俗话“夏吃豆,胜吃肉”。豆类既能健脾祛湿,又可清热解暑,还能保养内脏,是打着灯笼难找的夏日摄生佳品。6种豆跟夏天是绝配!今日为我们介绍祛湿榜首豆!

摄生成效

祛湿:化湿避暑,特别合适暑热、湿气重的复季食用。

通便:膳食纤维“大户",可防备便秘,避免上火。

养胃:味甘性平,入脾经和胃经,可和中益气、健脾养胃。

选择办法:豆荚两端的尖,若能一下掐下来,并且水汪汪的,阐明扁豆新鲜,不主张买豆皮泛黄的扁豆。

引荐吃法

扁豆焖面、健脾祛湿

干煸扁豆、润肠通便

扁豆肉末、养胃下气

吃扁豆一定要煮熟煮透,直到色彩不再碧绿停止,避免食物中毒。假如喜欢吃凉拌扁豆,要注意放醋、加蒜,增强解毒成效。

扁豆嘌呤含量较高,痛风急性发生期要少吃。

消肿:性凉味甘,能清热消肿、润喉止渴。

补钾:高钾食物,特别合适出汗多、心肾功能欠好的人。

健脾:通气除烦、健脾益胃。

选择办法:首选颗粒丰满、色泽度高、巨细均匀的红豆,不主张买色彩昏暗、干瘦的红豆

引荐吃法

红豆冬瓜汤、消浮肿

薏米红豆粥、祛暑湿

南瓜红豆饭、防口干

红豆熬粥是最常见的吃法。可将红豆浸泡三四小时后与薏米同煮,上层的汤当水喝,基层的颗粒当饭吃。在薏米、红豆中参加绿豆可解暑,加莲子、百合能缓解失眠,加生姜可防备伤风。

红豆利尿,尿频者应少吃。薏米红豆粥吃多了对胃欠好,也不宜空腹。

(文章的主要内容来自健康时报)

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