网红减肥法都是瞎XX乱讲你还在信任酵素牛油果椰子油生酮饮食吗

原标题：网红瘦身法都是瞎XX乱讲，你还在信任酵素、牛油果、椰子油、生酮饮食吗！

张频 上海交通大学隶属第六人民医院减重代谢外科主任医师

韩晓东 上海交通大学隶属第六人民医院减重代谢外科

2019的最终一天，

每个人会干什么不一样，

但地球人都会许同一个新年期望，

2020，还敢不敢让我瘦了！

新年新气象，

2020了，有必要告诉您一个严酷的现实——

……

大部分网红瘦身法都是瞎XX……

都是乱讲的。

咱们专家不必科学，

首要用形而上学就能将它们一扫而光——

“ 假如这些“网红瘦身法”真有用，

那照着一个来“减”就好了，

没必要1~2年就推一个新办法了吧。”

有道理啊，专家睿智，专家才智，专家牛掰！

好了，咱们仍是回归科学，首要，咱们先来科学地搞懂——

什么是肥壮？

简略说来，便是您体内脂肪太多了！（这不废话吗，不是）

脂肪储存过多，持久下来会对健康构成各种损害。肥壮是一种疾病，而现在肥壮患者的数量确的确实在添加，对生命要挟也在步步加剧。

那详细怎样区分肥壮呢？

咱们用到体重指数的概念【即体重指数（BMI）=体重（千克）/身高（米） 2 】。按最新国人规范，假如您的体重指数>28千克/米 2 ，那便是肥壮，假如>35千克/米 2 那便是重度肥壮了。肥壮有怎样的损害呢？全体成果是预期寿数会削减6~7年。

单纯性肥壮是各类肥壮中最常见的一种，占肥壮人群的大都。这类患者全身脂肪散布比较均匀，还没有内排泄紊乱现象，也无代谢妨碍性疾病，但往往有肥壮宗族史。

这种首要由遗传要素及养分过剩引起的肥壮，称之为单纯性肥壮。现在使用各类自媒体的便当，每隔不久就会有一个“网红”瘦身办法推出。这些办法究竟有用果吗？咱们挑几个来看一看。

食物瘦身宠儿

酵素

酵素是前两年的宠儿，被宣扬为瘦身排毒的“神器”，不少女明星也在张狂引荐，好像饭前、饭后来两颗，大鱼大肉也吃不胖。

咱们就来讨论一下“健康红人”——酵素怎样来的。酵素作为保健品，最先是来历于日本， 日语中的酵素对应的便是中文中的酶，是不是听姓名觉得一会儿掉了身价？这就像樱桃之于车厘子，猕猴桃之于奇异果。

酶是生物发生的一种高分子催化剂，首要用来将食物中的大分子分化成小分子，来进行推陈出新，所以体内的酶不只用于分化脂肪，更能帮您更好地消化食物。

可是酵工业开展到现在，“已忘初心”，我国生物发酵工业协会集体规范《酵素产品分类导则》中将其界说为“以动物、植物、菌类等为质料，经微生物发酵制得的含有特定生物活性成分的产品”。

只能说，现在的“酵素”成了“发酵品”的专用姓名，浅显地说，传统果蔬经过发酵，酒精含量较高的即为酒，乙酸含量较高的即为醋，酒精与乙酸含量较少、口感较好、各种养分较均衡的即为酵素。

所以，现在网上买到的奇特的酵素产品不是消化酶便是发酵的食物产品，或是功能性饮料。消化酶、酒、醋等产品能否瘦身，咱们就“智者见智”了。

牛油果

据统计，2017年伊始，牛油果在我国的销量直线飙升到32100吨，而2010年我国才进口了2吨牛油果，这很大程度上“得益”于网上一度撒播说的“吃牛油果有助瘦身”。牛油果究竟能不能瘦身，还需求慎重对待。

比较其他生果，牛油果的脂肪含量显着较高，根本和五花肉差不多了，而高脂肪即高热量，牛油果的热量是一般生果热量的3倍左右。

但牛油果的脂肪以不饱满脂肪为主，能够被咱们用来替代其他脂肪的来历。即便如此，也不能改动牛油果是高脂肪、高热量的现实，热量过多或许构成 超重乃至肥壮问题。

至于牛油果能有利于心血管疾病患者健康、防备心脏病和癌症等观念，现在并无有用的依据，更多的是 广告包装效应。

椰子油

这两年，椰子油是继牛油果、蓝莓、藜麦后，“超级食物系列的新成员，听说“内服能瘦身降脂，外敷能美容护发”，可谓“全能食物”。

但是，椰子油被包装得再健康，也改动不了它是白花花油脂的实质。现实上， 椰子油80％以上的成分为饱满脂肪，是猪油的两倍，美国心脏协会2017年曾正告，椰子油或许会引起体内胆固醇积累，添加心脏病、中风的危险，不主张很多食用。

即便有研讨显现，椰子油内含有的饱满脂肪成分月桂酸对血脂有利，但 现在没有依据标明椰子油能到达传说中的成效，喝椰子油排毒瘦身，更是无稽之谈。

“网红”瘦身新办法

冷冻瘦身

其又是一种由韩国明星带入群众视界的瘦身办法，粗心是在由液氮制作的零下100°C以下的冷冻舱内待3分钟，能够耗费800大卡热量，网上视频中进行冷冻瘦身体会的当事人紧闭双眼，眉头紧闭，想来应该不是什么愉快的体会。

现实上，冷冻瘦身源于冷冻疗法（ cryotherapy），最早是在1975年由日本一名科学家提出，他发现低温对风湿性关节炎有改进作用。冷冻疗法开始被运动员们用来缓解肌肉疲劳，减轻痛苦，而不少球星都热心于此。

但是现在对冷冻疗法的作用没有有结论，至于冷冻瘦身的理论， 现在也找不到切当依据来证明3分钟真的能“烧掉”800大卡。

美国食物和药物管理局（FDA）也曾发文提示顾客，冷冻疗法医治风湿性关节炎、瘦身的说法缺少依据，且具有危险，也从未批准将冷冻舱等设备用于医治风湿性关节炎或瘦身。

生酮饮食

近年来，本来供癫痫患者专用的生酮饮食，忽然变成风行全球的瘦身餐。

生酮饮食一方面有大牌明星为其“站台”，一方面受着专业技能人员的质疑，这让热心瘦身的人既心动又疑问。所谓“生酮”饮食，即指富含油脂的饮食，油脂在肝脏能分化发生酮体，故名“生酮”。

生酮饮食不含淀粉，长时间坚持生酮饮食的人也缺少储存的糖原，而大脑只能使用葡萄糖和酮体，所以机体只能把脂肪酸运送到肝脏组成酮体，利于大脑供能。

明显，生酮饮食中的高脂是最大的能量供给者，若不合作有氧运动耗费掉高脂供给的能量，则必定构成能量过剩，成果在生酮瘦身时越减越肥，且高脂能影响胆汁酸排泄，使肠道有害细菌过度生长诱发炎症，让养分性肥壮变成炎症性肥壮。

生酮饮食的短期瘦身作用有好有差，也无依据支撑生酮饮食瘦身的长时间作用、安全性和健康好处，而且生酮饮食难以长时间坚持，而且长时间生酮饮食能够构成很多的脂肪摄入，添加心血管疾病及猝死危险。

一起加剧了肝脏的脂肪代谢担负，构成肝损害。假如不吃各式各样的蔬菜、生果和谷物，就有或许缺少微量养分素及膳食纤维，久而久之会构成便秘问题。

此外，还或许会使人体对蛋白质代谢的担负加剧，引起肾功能衰竭。另一方面，大脑需求从碳水化合物饮食中取得糖分来工作，低碳水化合物饮食或许诱发神经症状，导致思维混乱和性情易怒。

怎么科学瘦身

关于肥壮人群，现在科学有用的瘦身办法，一是管住嘴且理性运动，二是关于病态肥壮（一般指体重指数>35千克/米 2 ）患者，比较有用的医治计划是选用减重手术。

减重手术不是抽脂这样的“表面文章”，而是经过手术把胃缩小，操控住进食源头的手术。减重手术也是现在医治单纯性病态肥壮最有用的办法，手术不只能削减过多的摄入，减轻贪食，更能将体内紊乱的内排泄等反常状况拨正，而跟着体重减轻，打鼾少了，身体轻了，人们也更乐意出门和参加体育活动，然后构成新的良性循环。

手术瘦身数问

哪些肥壮患者需求承受手术医治呢？

至天S根据我国最新减重手术攻略，单纯性肥壮患者体重指数>35千克/米 2 是激烈手术指征，假如现已兼并代谢紊乱（如高血压、高血糖、高血脂），体重指数>27.5千克/米 2 则主张进行手术干涉了。

手术安全吗？

血容重或现在的腹腔镜技能完全能满意手术要求，浅显来讲，便是在厚厚的肚子上打几个小洞，手术就完成了。

手术有长时间影响吗？会不会一向瘦下去，导致养分不良呢？

不会，当体重康复正常水平，全体耗费与摄入会到达平衡，然后能够保持杰出的身体状况。手术意图在于阻挠不必要的食物热量吸收，而不是完全隔绝热量的摄入。

虽然肥壮症很可怕，但可防可治，除了一向倡议的健康饮食与体育锻炼，现代医学已能够协助重度肥壮患者重获健康。

不可否认，明星的确保养有方， 但明星光彩照人的表面，靠的不是一两种美容产品或办法。期望咱们咱们在对待瘦身与健康问题上不顺从、不跟风，操控体重要科学。

别的， 假如这些“网红瘦身法”真有用，那照着一个来“减”就好了，没必要1~2年就推一个新办法了吧。

（再次拍手，专家睿智，专家才智，专家牛掰！）

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