您当前的位置:中国健康招商网资讯正文

秋天最该吃这三块肉胜过吃补药

放大字体  缩小字体 发布日期:2019-10-09 作者:责任编辑NO。许安怡0216

跟着温度一天天下降,迟早寒气越来越重,依照中国人的传统习气,秋天正是进补的好时机。当令进补,不只有助于固本培元,并且有利于驱病祛邪,使身体能进入到最佳的状况。

食补是最简略便利的办法,提到食补,很多人榜首反响便是吃肉。那么吃哪种肉最补人,怎样吃效果最好呢?

秋天最该吃三种肉

1

食补之王——鸡肉

鸡肉有着“食补之王”的美誉。

中医以为鸡肉味甘性温,入脾、胃经,有温中益气,补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的成效。

鸡肉蛋白质含量十分丰厚,且含有一切人体必需的氨基酸,关于大脑发育有着重要效果,合适老人和儿童食用。

鸡肉和醋是绝配:秋冬时节合适养阴,而醋有酸甘化阴的效果,配上不易上火的鸡肉,秋天吃最合适。

补养醋鸡

【食材】鸡肉、醋、菠萝、麻油

【做法】

1.整鸡改刀后参加葱姜蒜、料酒、面粉抓匀腌制。

2.油温五六成时放入鸡肉开端滑鸡,鸡肉外表变色呈微黄时捞出备用。

3.葱姜蒜炒香后参加鸡肉,放入三大勺料酒,以及很多醋,用中火逼出醋香。然后放入生抽、干辣椒、菠萝汁小火炖煮。

4.最终在炖煮鸡肉的锅中放入彩椒、焯过水的豆干,滴入适量麻油出锅即可。

留意:鸡头中含有很多重金属,并且鸡脑中的胆固醇含量很高,因而不主张我们吃鸡头,给小孩子吃鸡脑补脑的办法也不可取。

2

健脾利水——鲫鱼

鲫鱼味甘性平,入脾、胃、大肠经,健脾胃,利水消肿,通血脉。脾胃欠好、消化功用差的人能够常常食用鲫鱼来补身体。

鲫鱼配薏米——最佳的祛湿伙伴:关于体内有湿气的人来说,湿气不除会影响脾胃功用,一味地进行大补不只身体无法获益,反而或许越补越虚。

鲫鱼配薏米能够说是健脾祛湿的强强伙伴,能帮你在进补前打下杰出的脾胃根底。

薏仁冬瓜鲫鱼汤

【食材】鲫鱼1条、冬瓜250克、薏仁50克、枸杞5克、姜20克、大葱白20克、蒜2瓣、香菜1根、盐及麻油适量

【做法】

1、鲫鱼洗净备用;冬瓜去皮切块;薏仁泡在温水中60分钟;枸杞洗净沥干备用。

2、姜去皮切片;大葱白切段;蒜切末;香菜切末。

3、取一个有深度的锅,爆香蒜末、姜片、葱段。

4、下鲫鱼,煎至双面上色。

5、倒入足量的水,参加薏仁,大火烧开,转小火,盖上锅盖,煮40分钟。

6、放入冬瓜煮20分钟,放入枸杞再煮5分钟。加盐调味,出锅,淋上香油,撒上香菜末,即成。

留意:鲫鱼的蛋白质含量较高,发烧患者摄入过多蛋白质有或许会使体温升高,加剧病况。因而不主张伤风发烧患者食用鲫鱼。

3

食中珍味——螃蟹

民间有句话叫“一盘蟹顶桌菜”,螃蟹不只味道鲜美,养分更是丰厚。

螃蟹味咸,性寒,入肝、胃经,散淤血、通经络、续筋骨。蟹肉中含有虾青素,能够抗氧化、抗衰老、防肿瘤。

螃蟹配姜,提鲜去寒:螃蟹尽管味美,但由于它性寒,脾胃衰弱的人群吃多了简单伤身,在吃螃蟹的时分配上生姜,能够很好地中和它的寒性,甘旨又不伤身。

清蒸大闸蟹

【食材】大闸蟹、葱、姜、醋、黄酒、紫苏、杭白菊

【做法】

1、煮锅中放入葱、姜和杭白菊煮水,然后用煮好的水先把螃蟹烫一遍(浇一下螃蟹即可)。

2、待蒸锅中的水煮沸后放入杭白菊、紫苏、黄酒,紫苏的量要略微大一点,之后放上蒸屉和烫过的螃蟹。

3、蒸螃蟹时,必定要让螃蟹肚皮朝上,不然黄就溜走啦,接着盖紧锅盖让内部有热气循环,大约蒸15分钟左右。

4、将醋倒入姜米中作为蘸料,待蟹出锅就能够吃了。

留意:蟹黄包围着的白色部位便是蟹心,它是螃蟹身上寒性最强的部位,吃的时分必定记住去掉。

清炖最健康

气候一冷就总想吃火锅、烤肉,可是这些吃法只能满意一时的口腹之欲,对健康是十分晦气的。

肉的最好吃法是炖或许煮,经过合理的烹饪方法不只不会添加油脂量,还能让肉出油,削减脂肪的摄入。

俗话说“秋季进补,来年打虎”,秋冬吃肉补身的正确方法,我们都学会了吗?

文章来历:JSBC万家灯火、抖玩长沙

“如果发现本网站发布的资讯影响到您的版权,可以联系本站!同时欢迎来本站投稿!