能量——生命的动力

http://www.jkzswang.com时间:2015-12-10 15:53来源:未知

  如同汽车行驶需要燃料作动力一样,人类的一切生命活动都需要能量作动力。可以说,没有能量就没有生命。能量通过光合作用进入植物体内,并通过“植物—动物—人”的食物链进人人体。能量本身不是营养素,它是由食物中的蛋白质、脂肪和碳水化合物在体内经过分解代谢所释放出来的。


  食物释放出的能量用来维持体溫和进行正常的生理活动。细胞的生长、繁殖和自我更新,营养物质的运输、代谢,废物的排除等都需要能量。即使在睡眠时,呼吸、消化、内分泌、循环系统的生命活动也需要消耗能量,

  在三大产热宫乔糸\虫口贝、脂肪和碳水化合物)中,脂肪的单位产能量最大,每克脂肪产热9 千卡;蛋白质和碳水化合物则均为4 千卡/克。脂肪和碳水化合物承担了能量提供的主要任务。这是因为蛋白质虽然也可用来供能,但由手其构成身体及组成生命活性物质(如各种酶、抗体等)的重要职责和它在体内含量有限,所以,应尽量使它受到保护,而不是被作为能量消耗掉。


  此,三大产热营养素应有一个合适的比例。按中国人的膳食习惯和特点,蛋白质占总能量的比例应为109《 -15%,脂肪占总能量的比例应为25% -30%,碳水化合物占总能量的比例应为55%-60%。


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